Le bon régime au sarrasin pour perdre du poids

Si une Française ou une Japonaise ne peut même pas imaginer ce que c'est que de ne cuisiner que du sarrasin tous les jours, alors un habitant de notre pays ne verra rien de répréhensible ou de terrible dans cette idée. Le régime au sarrasin pour perdre du poids est connu depuis longtemps et a même aidé beaucoup. C'est vrai, comme tous les mono-régimes, il a de nombreuses contre-indications. . .

Que donnera un tel régime

En raison de la valeur nutritionnelle et de la composition vitaminique du sarrasin, ce mono-régime (même s'il n'est pas enrichi d'autres composants) est considéré comme moins dangereux qu'un régime basé sur l'utilisation d'un seul produit - riz, banane, kéfir.

La perte de poids est obtenue rapidement. Certes, si vous ne sortez pas correctement du régime, le travail sera gaspillé.

Le régime de base au sarrasin est basé sur une nutrition à 100 % de cette céréale.Il s'agit de sarrasin cuit à la vapeur (frit), sans beurre, sans lait, sans friture, sans sauces.

Mais il existe également des options de régime connues dans lesquelles la bouillie peut être complétée par des légumes, des produits laitiers fermentés (kéfir faible en gras, yaourt non sucré), des jus de fruits frais non sucrés, du miel et des fruits secs.

Sortie désirée:- 10kg par semaine. . .

Comment fonctionne le sarrasin

Cette céréale contientglucides complexes. . . Une fois dans le tractus gastro-intestinal, ces glucides sont décomposés pendant des heures. D'où - la sensation de satiété, qui vient rapidement et dure 3-4 heures.

Mais la teneur en calories du sarrasin est minime (110 kcal, s'il est cuit dans l'eau). Pour le corps d'un adulte, une portion de 50 à 100 grammes de bouillie sera énergétiquement faible, elle puisera donc de l'énergie dans les réserves, brisant ainsi la graisse accumulée.

Important : dans les 2-3 premiers jours, le résultat peut ne pas être visible (le corps parviendra à "interrompre" les glucides contenus dans le sarrasin). Mais le jour 4, l'effet sera saisissant. De plus, plus une personne avait de poids avant le régime, plus vite cette personne perdra du poids.

Les principales règles pour perdre du poids avec les aliments au sarrasin

1. Terminez votre dernier souper avant 18h00. La nuit - non, non (même pas de sarrasin).
2. Si les céréales cuites à la vapeur sont dures, mélangez-les avec du kéfir (sans gras).
3. Il est nécessaire de quitter le régime en douceur, sinon les "brûlés" reviendront dans les 2-3 prochaines semaines.
4. Achetez une multivitamine. Quelle que soit l'utilité de cette bouillie, "tout" n'y est pas. Si vous ignorez cette règle, vous pouvez gravement nuire à votre propre santé.
5. Les repas quotidiens devraient être de 4 ou 5.
6. Entre les cours de ces régimes, il est nécessaire de faire une pause de six mois pour manger pleinement et de manière équilibrée. L'organisme doit avoir le temps de se reconstituer en substances nécessaires à l'activité vitale, qu'il a perdues avec le mono-régime.
7. Bois de l'eau. Constamment, mais pas plus d'un verre à la fois. L'eau doit être propre, sans gaz (eau minérale ou potable au filtre). Le minimum d'eau quotidien est de 1, 5 litre (si vous avez une forte croissance et des volumes impressionnants, buvez plus, à partir de 2 litres). Le café et le thé sont autorisés, mais pas sucrés et sans fanatisme.
8. Mangez lentement chaque portion de sarrasin, en mâchant soigneusement cuillère par cuillère.

Est-ce que seules les céréales devront être cuites

Idéalement oui, le régime est basé uniquement sur du sarrasin cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante.

Mais même les hommes forts parviennent rarement à supporter un tel régime (sans parler des femmes, douces et faibles). Par conséquent, les nutritionnistes sont autorisés à faire des indulgences sous forme de légumes frais (poumons - concombres, tomates), de moelle de légumes cuits sans huile et de noix.

Ajoutez du son au sarrasin - cela diversifiera le goût de la bouillie et aidera à nettoyer les intestins.

Est-il possible de cuisiner le sarrasin pour un régime de manière incorrecte

Oui, si tu ne veux pasfumeret le faire cuire.

Peser le sarrasin avant la cuisson. Ne pas saupoudrer les céréales "à l'oeil".

Faites comme suit : 1 partie de sarrasin (disons, 200 g est une portion moyenne par jour), versez 2, 5 parties d'eau bouillante (dans ce cas, 500 g d'eau). Couvrir le bol avec un couvercle (ou autre bol), envelopper cette "structure" par-dessus avec une serviette épaisse.

Cuire le soir, le matin le sarrasin sera prêt.

Important : il ne faut pas ajouter de sel ou de sucre ! Aussi interdit l'huile, les assaisonnements. Dès qu'une personne essaie d'améliorer le goût du sarrasin, même avec l'aide d'aneth et de curry non caloriques, cela «lance» l'appétit et l'on veut manger plus.

Méthode de cuisson alternative

Le sarrasin ne peut pas être bouilli, car on pense qu'en raison de l'ébullition, les céréales perdent de nombreuses propriétés utiles.

Vous pouvez économiser encore plus de bienfaits du sarrasin,le verser non pas avec de l'eau bouillante, mais avec de l'eau bouillie froide ou du lait. . . Les récipients doivent être bien fermés et réfrigérés pendant 14 à 16 heures. Après cela, le sarrasin gonflera, ramollira et sera prêt à l'emploi.

Pourquoi les céréales ne doivent pas être salées

Le sel n'a pas de calories et n'affecte en rien la teneur en calories des aliments. Cependant, le sel aide notre corps à stocker l'eau.

Si le "poison blanc" cesse de pénétrer dans l'organisme, les réserves d'eau sous-cutanée seront libérées. C'est un plus dans le traitement de la cellulite et la perte de poids expresse avant les vacances (après tout, la silhouette s'affine sous nos yeux), mais c'est dangereux pour l'alimentation à long terme, car il faut du sel. Sa carence constante menace la déshydratation et d'autres conditions dangereuses.

Avantages du régime au sarrasin

1. Le régime ne draine pas autant le corps que les autres régimes mono. Le sarrasin contient plus de protéines que les autres céréales. Et la bouillie contient également des fibres, du fer (ainsi que du magnésium, de l'iode, du phosphore, du potassium), des acides aminés et des vitamines B.
2. Économies - pendant 2 semaines de perte de poids, les femmes économisent une jolie somme (juste pour de nouvelles tenues, car après une perte de poids visible, beaucoup ont hâte d'acheter enfin une robe plus petite).
3. Le régime plaira aux femmes occupées - elles n'ont pas à cuisiner dessus.
4. Le régime convient aux personnes intolérantes au gluten, car cette substance ne se trouve pas dans le sarrasin.

Inconvénients, contre-indications

Il s'agit toujours d'une alimentation mono - avec tout ce que cela implique. Régime 100% contre-indiquéfemmes enceintes et allaitantes, après une maladie complexe et même pendant la période du béribéri printanierlorsque le corps est affaibli et a besoin d'un maximum de vitamines et de minéraux.

De plus, le régime ne convient pas aux athlètes et aux travailleurs manuels - ils n'ont pas assez de force pour leur mode de vie habituel avec un tel régime.

Quant aux contre-indications médicales, il est impossible de s'asseoir sur du sarrasin lorsque :

• maladies chroniques;
• hypertension;
• jeune âge (jusqu'à 12 ans);
• diabète sucré (les deux types 1 et 2);
• maladie du rein;
• cardiopathie;
• faible taux d'hémoglobine, anémie (évanouissement, vertiges en parleront - le régime réduit encore la quantité d'hémoglobine dans le sang);
• problèmes intestinaux (le sarrasin constant va les aggraver avec l'apparition de ballonnements, de douleurs, de congestion);
• sommeil perturbé, irritabilité, incapacité à se concentrer (le manque de glucose aggravera ces conditions).

Le manque de minéraux et de vitamines peut "se retourner" par l'apparenceproblèmes de cheveux, d'ongles, d'apparence du derme(y compris relâchement cutané, vergetures).

En raison d'un manque de protéines, ils peuvent commencerFaire fondre les muscles, donc si vous avez travaillé dans la salle de gym sur votre propre soulagement, le régime de sarrasin n'est pas pour vous.

Un régime strict est également interdit en cas de stress, de dépression - une mauvaise alimentation aggravera une telle situation. . . Bien entendu, si le stress n'a pas provoqué de surpoids - dans ce cas, une perte de poids quotidienne, au contraire, ravira et inspirer.

Enfin, les médecins préviennent qu'il est contre-indiqué de perdre du poids de cette manière,se préparer à une chirurgie complexe. . . Ne retirez pas de nutriments utiles au corps - le corps en aura besoin pendant la période de récupération.

Perte de poids express

Un régime de déchargement du sarrasin de trois jours est rare. On pense qu'il convient pour perdre du poids sur le ventre avant les vacances, pour lesquelles vous voulez porter « cette très » robe moulante.

1. Déjeuner: 50 g de sarrasin vapeur (poids sec) + un verre de thé vert chaud sans sucre ni miel.
2. Casse-croûte: 50 g de sarrasin + un verre d'eau (propre, non gazeuse).
3. Dîner: 100 g de sarrasin + un verre de thé non sucré.
4. Dîner: 50 g de céréales vapeur + un verre de thé "vide".

Important: 2-3 semaines avant le déchargement, cela vaut la peine de se préparer, en réduisant lentement le régime. Faites de même pour 3-4 après le régime. Vous ne pouvez pas vous appuyer sur des gâteaux de porc et une poêle à frire, puis «communiquer» avec du sarrasin sec pendant trois jours, puis revenir aux gâteaux. Sans entrée et sortie compétente, le régime n'apportera que des kilos en trop (après tout, le corps "effrayé" par un régime fortement coupé décidera que la grève de la faim se reproduira et se précipitera pour stocker toutes les calories qui pénètrent dans le corps en matières grasses).

Menu de la semaine

Se préparer à un régime

Trois semaines avant le début prévu du régime au sarrasin, réduisez progressivement les portions.. . . Faites cuire les aliments qui nécessitent un traitement thermique et abandonnez complètement les aliments frits.

Une semaine avant de commencer le régime, essayez de ne pas saler vos repas (ou au moins d'ajouter un peu de sel). Coupez également le sucre.

Pour que le corps s'habitue à la nutrition future et qu'il ne devienne pas stressant, préparez un repas de la nourriture kéfir-sarrasin.

Nous nous asseyons sur le sarrasin

Traditionnellement, le régime n'est pas écrit pour 3, 7 jours (menu pour chaque jour) - il s'agit d'une durée "d'essai" du régime au sarrasin. Une telle nourriture peut être répétée pendant une semaine supplémentaire, allongeant les jours de sarrasin pendant 14 jours. Mais pas plus!

L'apport quotidien de céréales est de 150 à 250 g(peser du sarrasin sec, pas du sarrasin tout fait). Vous pouvez cuisiner du sarrasin frit (brun) et vert.

Pour tenir 2 semaines, ajoutez 100 g de fruits secs (apport journalier) au sarrasin, une portion de légumes verts, 2-3 fruits non sucrés, une cuillère à café de miel, du jus, du kéfir allégé. Pour le déjeuner, vous pouvez faire cuire 100 g de bœuf bouilli.

Important : pour que le lait soit bénéfique, achetez du kéfir et du yaourt non pas avec 0% de matière grasse, mais 1%. Les nutritionnistes ont déjà prouvé que le calcium n'est pas absorbé par le lait caillé "vide".

Voici comment construire une alimentation quotidienne . . .

1. Déjeuner: une portion de 50 g de sarrasin vapeur + une tasse de café noir non sucré.
2. Casse-croûte: une poignée de fruits secs (ils peuvent être différents chaque jour, mais si vous préférez la variété, utilisez des mélanges). Ou : un verre de yaourt sans gras non sucré, kéfir.
3. Dîner: une portion de 100 g de sarrasin + une tasse de thé.
4. Deuxième collation: légume léger, mais pas féculent (concombre, tomate, poivron). Il peut être remplacé par un verre de jus de tomate (fait maison, sans sel) ou un fruit hypocalorique : pomme, prune, poire, pamplemousse, orange.
5. Dîner: 50 g de sarrasin vapeur, assaisonné de kéfir allégé (kéfir - facultatif).

Important : si en 5 jours de régime (sans interruption des aliments interdits) vous n'avez remarqué aucun changement, ce régime ne vous convient pas selon les caractéristiques du corps et vous devez essayer une autre perte de poids. Cependant, cela arrive extrêmement rarement.

Astuces de vie d'un régime de sarrasin de deux semaines

Premièrement, tout le monde n'est pas d'accord pour manger du sarrasin non salé, alors ils y ajoutent du sel pendant la cuisson à la vapeur. Ne faites pas cela, il est préférable de cuire les céréales comme décrit ci-dessus, etajouter du sel avant de servir. . . Ainsi, le sarrasin "prendra" beaucoup moins de "poison blanc" - sur la pointe d'un couteau. À propos, il est préférable d'utiliser du sel de mer, c'est plus sain.

Une alternative au sel est la sauce soja. Mais il est important d'acheter un produit de fermentation naturel à base de soja, et non "l'ode au tableau périodique" que proposent la plupart des magasins.

Deuxièmement, si un régime 100 % sarrasin n'est pas une option pour vous, vous pouvez essayer ces options :

• tomate fraîche + feta (ou fetax) + brin de coriandre + 3-4 gouttes d'huile d'olive vivante dans du sarrasin ;
• une demi-poitrine de poulet bouillie + un petit concombre frais + un brin d'aneth ;
• champignons, compotés d'oignons (sans huile) + une branche de persil;
• jeune carotte râpée, parfumée de gouttes de jus de citron ;
• poivron frais + feta.

Dans ce cas, le sarrasin cuit à la vapeur est utilisé comme plat d'accompagnement et les additifs décrits ci-dessus sont utilisés comme plat principal.

Oui, avec un tel régime vous ne perdrez pas 10 kg, mais vous êtes assuré de perdre du poids et de manger plus sainement que le 100% sarrasin. De plus, ne détestez ni cette céréale même, ni vous-même en plus. Et un joli bonus : le poids perdu avec une telle nutrition ne reviendra pas si vite.

Sortir du régime

C'est aussi toute une science.

Il est trop tôt pour que vous regardiez les gâteaux et le jarret cuit au four.

Dans les 4-5 premiers jours, laissez un des repas 100% sarrasin. . . Dans d'autres méthodes, ajoutez de la viande diététique (bouillie ou à la vapeur est préférable - un organisme qui s'est habitué aux graisses peut ne pas aimer la friture), du poisson maigre. Achetez également des légumes et des fruits (plus), des produits laitiers, faites cuire des œufs.

Consommez des soupes diététiques. Vous avez probablement cessé d'aimer le sarrasin. Remplacez-le par d'autres céréales (riz, maïs, flocons d'avoine).

Et buvez toujours beaucoup de liquides, principalement de l'eau pure !

Opinions de vraies femmes

Le régime sarrasin est partagé sur des forums, des sites d'avis, dans les réseaux sociaux. On pense qu'un tel régime est efficace, mais c'est un dernier recours, car la mono-nutrition est souvent dangereuse.

Joie et droit de se vanter

Le régime fonctionne (encore, avec telle ou telle maigre alimentation). Et cela est confirmé non seulement par les maigres et longues « odes » élogieuses, mais aussi par les photos « avant et après ». Mais tout le monde ne peut pas y résister.

Les femmes satisfaites (et les hommes aussi) ont noté les résultats suivants :

• perte de poids rapide, retour à la forme prénatale et pré-vacances - les gens perdent vraiment 10 kg de sarrasin;
• en plus de perdre du poids, le départ de cellulite est également perceptible ;
• il y a une expérience de filles adhérant à un régime (+ légumes crus) et participant avec succès à un entraînement en force ;
• le régime aide à la dyskinésie biliaire (avec exacerbation);
• pas besoin de calculer les calories, de se creuser la tête, d'inventer chaque jour de nouveaux repas diététiques (surtout s'il n'y a pas de fonds pour les produits non saisonniers comme le céleri ou les asperges).

Et voici une critique vidéo d'une femme satisfaite qui a rapidement perdu 20 kg avec du sarrasin frit traditionnel :

Critiques et perte de poids infructueuse

Le principal inconvénient de ce régime est que vous pouvez détester le sarrasin pendant des années et refuser d'y toucher sous quelque forme que ce soit.

De plus, les critiques se plaignent que :

• si vous perdez rapidement du poids jusqu'à 70 kg, vous pouvez faire face à une complication dangereuse - un prolapsus des reins (qui conduit parfois même à une pyélonéphrite);
• tout le monde sur ce régime ne perd pas de poids de 10 à 20 kg, certains parviennent à peine à perdre 5 kg (et c'est sur un sarrasin de deux semaines, sans produits supplémentaires);
• ils souffrent de constipation, qui a duré 2 semaines de régime (kéfir plus ou moins sauvé d'eux, mais pas à 100%) ;
• pour de nombreuses femmes, le poids est rapidement revenu après avoir perdu du poids.

Soit dit en passant: on pense qu'une femme aura plus de chances de craquer si vous suivez un régime au sarrasin juste avant le début des jours critiques, lorsque tout votre corps souffre déjà de "vous voulez quelque chose de sucré". La perte de poids doit être planifiée de manière à ce que les jours rouges du calendrier soient laissés "à la mer", une fois que vous êtes sorti du régime (lorsque les fruits sucrés, les fruits secs et le miel sont autorisés).

Et qu'est-ce qui ne va pas avec ce produit (et, notamment, pourquoi le régime au sarrasin est-il interdit en cas d'anémie, car la céréale semble contenir du fer)? Une émission télévisée médicale populaire raconte :

Régime au sarrasin et kéfir ou une silhouette idéale selon la technique la plus simple.